美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

美味しい料理に日本酒、ワイン。3次元的な楽しみ方が出来ますよ!~今里 大阪まんぷく堂~

お正月、三が日が過ぎ、七草粥をいただき、気がつけばもうすぐえべっさん

“えべっさん??”
関西以外の人に、えべっさんの話をしたら、そんな反応されたこと無いでしょうか?
私達が当たり前のように親しんでいるえべっさん、関西以外ではあまりなじみがないのでしょうか?

えべっさんといえば、毎年西宮神社で行われる福男選び。
1月10日の朝6時、太鼓の合図と共に、この門が開け放たれる。その瞬間、門前に集合した人々が、約230メートル先の本殿を目指して一斉になだれ込む。
本殿に辿り着いた先着3番までに「福男」の称号が与えられ、その年の「福」を、その身に集めることができる。

とのこと。
因みに、1番福から3番福までには賞品もあり、
1番福には、認定書、木彫りのえびす様(大)・副賞 えべっさんのお米1俵(60kg分)・日本酒菰樽4斗(72ℓ分)、ヱビスビール1年分、特製法被がもらえるらしいです。

いずれにしても、新年から縁起のいい七福神。
ところで、七福神ってどんな神様?
ちょっと調べてみました。

恵比寿
日本生まれ。大漁や商売繁盛の福神。「めでたい」の鯛を抱える。

毘沙門天
古代インド神。財宝をもたらし、心に勇気と決断を与えてくれる福徳神。

福禄寿
中国の仙人。幸福の福、生活と経済の安定の禄、健康と長命の寿を授ける。

弁財天
唯一の女神。知恵と技芸、財宝の福徳を持ち、学問や芸術の守護神。

布袋尊
10世紀頃、中国で実在した禅僧。福々しい笑みが福運をもたらす。

寿老人
中国道教の祖、老子が神格化されたものともいわれる長寿延命の神。

大黒天
古代インドの神。財宝や福徳、食糧の神で、打ち出の小づちで宝を生む。

だそうです。
今年もいい年でありますように(^^)

さて、食べ物の話で“ふく”と言えば、“満腹”(^^;)
年末の話にはなるのですが、大阪今里にある、ちょっと素敵なお店に連れて行っていただきました。

お店の名前は“大阪まんぷく堂”さん。
                   大阪まんぷく堂

和風な作りの入口の横には何だか艶やかな照明が。
でも、こちらのお店には“やり手婆”と呼ばれる女性はいないのでご安心を(^^;)

こちらのお店では、美味しい料理に美味しいお酒を楽しむことが出来ます。
店主のブログの自己紹介欄には、

美味しいお店で飲むとき、いつも思うのは、「このお酒に合う料理が食べたい!!」
逆に、美味しいお料理を食べる時は、「この料理に合うお酒がほしい!!」
1杯目はスパークリングワイン、2杯目はビール、3杯目は日本酒といった感じで、その料理に合ったお酒を飲む。
いわゆる”チャンポン”しながら、至福の時をすごすのが大好きです。
そんな自分自身が「いいな!」と思えるお店を目指しながらぼちぼちがんばってます。


とのこと。

日本酒、ワイン、ビールとその料理にあったお酒を楽しめる。
これ、期待しないわけにはいきませんよね。

入口で靴を脱ぎ、店内に入って行きます。
こういうの、寛げそうで嬉しいですよね。

カウンター席に座らせていただき、メニューを眺めてみます。
        大阪まんぷく堂
           
ちょこちょこ、いろいろ、お料理とお酒・・・
こういうの、楽しいですよね(^^)
            大阪まんぷく堂

以前は中華料理店だったというこちらのお店、メニューの中に麻婆豆腐や天津飯があるのがその名残でしょうか?
でも、それは教えてもらわない限り、気がつく人はいないのでは。
おまかせ料理から、魚、肉、野菜までいろんなものが揃っています。
やはりここは、おまかせで楽しむことにしましょうか。
大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂

日本酒もワインもいろんなものが。
もちろん、メニューに載っていないお酒もあるとのこと。
こういう場合は、お酒も料理に合わせたものをおまかせ!
それが正解でしょう(^^)

最初の料理は、あん肝とからすみを使った料理で、メニューには居酒屋のタルトと。
             大阪まんぷく堂

これは一品目からやられましたね。
それぞれが絶妙な味わいで、まったりと口の中に広がって行きますよ(^^)

そして、カニの酢の物。大阪まんぷく堂


これ、かにの甲羅の中に、蟹の胴の部分を。そしてその上に足の部分を綺麗に重ねてあります。もちろん、中にはカニ味噌も(^^)
そして、上にかけられたポン酢のジュレがまた美味い。

そしてこれにはシャンパーニュを。
              大阪まんぷく堂

これだけでも、テンションがグッと上がりますよね(^^)

次の料理は、ふろふき大根。
           大阪まんぷく堂

お!横に添えられているのは鱈の白子ですね。
上にチーズがかけてあってこれまた美味いですよ(^^)
  大阪まんぷく堂

合わせるお酒は、福岡のお酒、美田の古醸。
バチッと合わせてきますよね(^^)

でも、これだけではすまないのがこちらのお店の素晴らしいところ。
日本酒だけではなく、ワインにも合わせてしまいます。
                      大阪まんぷく堂

フランス、ラングドックの白ワイン、シガリュスブランの2010。

日本酒とはまた違ったマリアージュを楽しむことが出来ます。
そして、その違いを楽しむことが出来るのも嬉しいですね(^^)

そして、こちらはシメサバ。大阪まんぷく堂


あはは(^^)
これ、美味い!
シメサバって言うと、もっと酢が勝っているイメージがありましたが、これはもう、ほとんど刺身です。
鯖の旨味を存分に感じられますよ。まさに大人の味わいです。

この段階で、完全にこちらのお店、大阪まんぷく堂さんの魅力の虜になってしまいそうです。

味わいだけではなく、お店の雰囲気もまたいいんですよね。
大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂

艶やかなライトは気持ちを高揚させ、レトロな雰囲気の店内もまた、日常の疲れを癒してくれるのです。

そして、これはこちらのお店の名物のひとつ、
酒肴の盛り合わせです。
                       大阪まんぷく堂

お酒好きな私にとってこれはもう、おもちゃ箱を目の前にした子どものような気持ちになりますね(^^)

それでは、ひとつずつ、中身を紹介しましょう。
大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂
ちりめん山椒。                                   ウズラのたまごの燻製。

大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂
柿の白和え。                                    鴨ロース煮。

大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂
ワカサギの南蛮漬け。                                牡蠣のオイル漬け。

大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂
クリーミーな胡麻豆腐。                               蛸のやわらか煮。                                セロリの甘酢漬け。

もう嬉しくって、笑顔から真顔に戻ることが出来ませんよ(^^)(^^)(^^)

もちろん、お酒1種類では足りないので、2種類のお酒を燗酒で用意していただきました。
大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂 大阪まんぷく堂

それぞれのお酒をちがう酒器で味わう。
これぞ、3次元的なお酒の楽しみ方ではないでしょうか(^^)

酒肴盛り合わせをひととおり楽しんだ後も料理はまだ続きます。
次の料理は、ぎんなん真引粉揚げと海老しんじょうとキャベツ饅頭カレーあんかけです。
            大阪まんぷく堂

カレーあんかけと言っても、カレーが効きすぎていることがなく、出しの美味さにほのかにカレーの雰囲気が漂う感じで、バランスが秀逸です。

これにも、ワインと日本酒両方とも合わせて楽しみます。
         大阪まんぷく堂

そして、最後の料理はコロッケと鶏の山椒焼き。
   大阪まんぷく堂

ブルゴーニュのピノノワールと合わせて楽しみます。
                                大阪まんぷく堂

大阪まんぷく堂さん、その外観からは想像できないほどの奥深さがあります。
艶やかな照明に誘われて、店内に入って行くと、そこは形にとらわれない、でもきっちり本格的な料理とお酒を楽しめるテーマパークが待っています。

季節ごとに、変わる食材で店主が腕をふるう絶品の料理。
これは定期的に通いたくなること必至です。
そして、こちらのお店、財布にも優しいんですよ(^^)

お近くの方だけではなく、わざわざ電車に乗ってでも来る価値ありですよ!



【大阪まんぷく堂】   
住所:大阪市東成区大今里西3-4-14    MAP     
電話:06-6972-1199   
営業時間:18:00~25:00  
定休日:水曜日
煙 草:喫煙可       

店主のブログはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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大阪まんぷく堂




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