美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

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カラダにやさしい、しかも、美味しい!~西天満 野菜創作料理 かわず~

ふらっと通りかかって、よったお店でランチ。
だいたいは、雰囲気が良さそうなお店か、何だかたくさん人が入っていて、人気がありそうなお店を選んでおくと、間違いないこと、多いですよね。

ガッツリ美味しいものをお腹いっぱい!
それとも、今日は後、事務所に戻ってデスクワークだから、ヘルシーに軽めにしよう・・・
いろんな選択肢があると思います。
いずれにしても、ランチが美味しいお店って、夜のディナータイムにもお邪魔したいなぁって思います。

先日お伺いした、西天満にある、野菜創作料理の“かわず”さんもそんな一軒でしょうか。

『おひるごはん』と書かれたメニューボード。
かわず かわず かわず

毎日何が出るか楽しみ、日替わりのどんぶりランチ、パスタランチ、そして、かわずランチ。
一日分の野菜が一食で摂れてしまうヘルシーな、やさいランチ
やはり、ガッツリと食べたい人は、ハンバーグランチ、キーマカレーと、バラエティに富んでいます。

そんな“かわず”さん、めっちゃお得なコースがあると聞き、夜の営業時間にお邪魔させていただきました。
        かわず

夜はまた、いい雰囲気を醸し出してますね。

ランチタイムと同じように、“よるごはん”のメニューボードが出てますね。
             かわず

おやきコロッケ、トマト天、れんこんのつみれ・・・いろいろ気になるメニューが書いてあります。

この日にいただくつもりのものは、8品の料理と、鍋、飲み放題が付いて、4,890円のコース。かなりお得な感じです。

では早速お邪魔します。かわず


店内は、手前がカウンター席で、奥にテーブル席。
20人と少しくらい入れそうですね。
          かわず

写真はお客さんが引けた後に撮らせていただきましたが、この日もお伺いしたときは、8割方、席が埋まってました。
人気あります。

何でも、こちらのオーナーシェフ、野菜ソムリエの資格もお持ちだそうで、いろいろ楽しむことが出来そうですよ。
壁には、野菜がデザインされた写真が飾ってあったりで、いい感じです。
かわず かわず かわず

この日は、5人でお邪魔させていただいたので、奥のテーブル席に。

あ、これですね!
かわず かわず

この日にいただく予定のコースの紹介がしてあります。
これだけ出てきて、飲み放題付の4,890円、かなりお得そうですよ!

まずは、ビールで乾杯!
何はともあれ、これですね(^^)

最初の一品は、季節のサラダ。
         かわず

この日のサラダは、柿を使ったもの。
サラダでいただくのにちょうど良い感じの柿ですよ!
こういうものをいただくと、ワインがほしくなってきます(^^;)
水菜のシャキッと感と、柿の歯ごたえ、甘みがいい感じです。

そして、ズワイガニと真鯛と野菜のカルパッチョ。
           かわず

魚も野菜も鮮度抜群!
良いバランスです。
こういうのが出てくると、期待しちゃいますよね(^^)

そして、次の料理は、さつまいも、えび、アボカドの生湯葉ロールです。
             かわず

生湯葉で芋を巻く。
そういうアイデアがあったのか!
思わず言葉に出てしまいました。
いろいろ楽しいですね、このコース。
さて、次はどんなものが・・・。

はい!  かわず

これがここ、“かわず”さんの人気メニュー、『トマトぎょうざ』だそうです。
トマトの中に仕掛けがしてあるとのことで・・・・

おぉ!トマトの中には、たっぷりのひき肉が。
      かわず

一番人気とのことですが、どんな感じでしょうか・・・・

あ、なるほど!
これは美味いです(^^)(^^)
熱を通すことにより、甘みをましたトマトの酸味が、ひき肉の旨味とベストマッチですよ、これ。
この日は、コース料理なので、一人ひとつですが、これ、もっと食べたいですね(^^)

そして、店主竹内さんが笑顔で持ってきてくださったこの一品。
      かわず

ゴロゴロ野菜のフォンでグラタンです。
なるほど・・・野菜のグラタン、美味しそうやなぁ・・・。
そう思っていると、竹内さん、
「これね、作った本人が言うのも何ですが、めちゃくちゃ美味しいんですよ!」
と、笑顔で。

何か期待してしまいますよね!
では早速・・・。

な、何じゃこりゃ!
ホンマにめちゃくちゃ美味しい!!

濃厚なグラタンソースと思いきや、上質なグラタンと、濃厚なチーズフォンデュを合わせたみたいな味わいで、ものすごく美味しいです。
これ、ホンマに一人で一人前食べたいですね。

次の料理が車での間、ちょっと箸休めにコースとは別のこんなものをいただきました。
          かわず

リンゴとカマンベールチーズはよく見かけますが、これは柿とチーズ。
これがね、結構ワインとの相性いいのです。

店内は、音にも拘っていて、CDではなく、LPレコードでジャズが。
        かわず

CDでは再現できない、アナログであるがゆえの温かみというのでしょうか。
いい感じですよ!
スピーカーにもかなり拘っていらっしゃって、この音を聞きに来る常連さんもいるのだとか・・・。
ちなみに、一番いい音で音楽を聞きには、カウンター席がオススメなのだとか・・・。

そして、料理はまだ続きますよ!
次の料理は、シャリアピンステーキ。
      かわず

これ、作るのにすごく手間がかかるんですよね。
これがこのコースの中に入っているのは嬉しいですね(^^)
牛肉の旨味とタマネギの甘み、たまりません(^^)

そして、流石は野菜ソムリエ!
生麩のもっちり天ぷらと京芋のスパイシーフリッターです。
  かわず

これ、またビールが飲みたくなるじゃないですか(^^;)

野菜ソムリエがお寿司を作ると、こうなる。
サーモンのサラダ寿司です。
             かわず

寿司飯は、ひと工夫してあり、中々心地良い食感が楽しめます。
サーモンといくらの相性? そんなん、美味しいに決まってますよね(^^)

そして、いよいよ鍋の登場・・・
え、もうお腹がいっぱいになったんじゃないかって?
いえ、大丈夫です。
こちらの鍋は、野菜たっぷりのトマト鍋。
 かわず

たっぷりの野菜を、トマトベースの鍋に入れて、いただきます。
                      かわず

決して、“え、野菜だけ? 何だか・・・”とはならないのです。
                                    かわず

〆は、ご飯を投入して、トマトリゾットの出来上がり!
これ、一度味わっていただきたいです。
きっと満足していただけると思います(^^)

かなりの種類の料理が味わえて、鍋と飲み放題も付いて、4,890円というお値段。
お得すぎます。

ちなみに、店内カウンターの上にもメニューが書いてあります。
かわず かわず かわず

これを見て、注文するのも楽しそうですね(^^)

一品一品のクォリティ、結構高いです。
そして、ここでしか味わえないオンリーワンなメニュー、盛りだくさんです。
楽しい仲間と、ちょっと美味しいもので宴会、そんなシーンにオススメですよ!

これからの季節、忘年会にもいいかも・・・。
カラダにやさしい、真面目な料理を味わうことが出来ますよ!



【かわず】   
住所:大阪市北区西天満5-8-12 1F    MAP     
電話:06-6315-0039   
営業時間:11:30~14:00 17:30~22:00   
煙  草:ランチタイムのみ禁煙
定休日:日曜日
      

お店のHPはコチラ

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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