美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

豪快!羊の丸焼きをいただきました。~住之江 邯鄲小吃館(ハンダンショウチュカン)~ 

もうすぐクリスマスですよね。
みなさんはクリスマス、どう過ごされる予定でしょうか?

クリスマスのイルミネーションを見に、街に繰り出して美味しいディナーをいただく。
羨ましいですね!
それとも、家族でホームパーティ、それも最高です。

さて、クリスマスと言えば、七面鳥。
でも、日本では七面鳥と言うよりも鶏肉を食べる習慣がありますよね。
ところで、ボーリングでストライクを三回連続で出すと、”ターキー”って言いますよね?
その由来は、ボーリングがまだ始められて間もない頃、3回連続のストライクを取ることはかなり難しかったので、これを達成した人を七面鳥の料理を出して祝ったことから、
「ターキー」と呼ばれるようになったそうですよ。

そんな七面鳥もいいけれど、先日こんな珍しいものをいただきました。
         邯鄲羊

羊の丸焼き・・・とまではいかないにしても、ほぼそれに近い状態で羊をいただきました。

いただいたのはこちらのお店。
邯鄲羊 邯鄲羊

そう、住之江区にある邯鄲小吃館(ハンダンショウチュカン)”さん。
ホンモノの中国家庭料理が味わえるお店です。

この日、お店を訪れると、マスターが何やら準備をしています。
        邯鄲羊

普段、テーブルがあるはずの場所にブロックが積んであり、マスターがその前に座っています。
       邯鄲羊

ブロックの真ん中には炭火が起こしてありますよ。
豪快ですね。
そう、この日はハンダンで特別に羊の丸焼きがいただけるとのことで、この方にお誘いいただきました。

この日は総勢20人くらいで、楽しむことに。
ある程度みなさんが揃ったら乾杯です!
        邯鄲羊

寒い季節になったとは言うものの、一杯目の生ビールは最高ですよね。
炭火がおきたのを確認して、大きな羊の塊を網の上にのせます。
         邯鄲羊

それにしても、これはちょっと無い光景ですよね。
見ているだけでお腹が鳴ってきます(^_^;)

羊が焼けるのを待ってる間、マスターが準備してくださった冷菜をつまみながら、楽しみましょう。
           邯鄲羊

この冷菜だけでもビールがすすんで仕方ないですね。

片面が焼けると裏返し、野菜も周りにのせて焼いてゆきましょう!
       邯鄲羊

ある程度焼けると、肉をカットして、さらに焼いてゆきます。
       邯鄲羊

この頃になると、店内はもうこんな状態に・・・。
         邯鄲羊
      
まるで霧の中にいるようですね。
お肉も食べ頃になってきたようですよ。
        邯鄲羊

一味とクミンをお好みで振りかけていただきます。
       邯鄲羊

うわ!これはめちゃくちゃ美味い!
かめばかむほどに旨味がしみ出てきて、これはクセになりそうですよ。

さらに、野菜に包んで食べてもなお美味し(^^)
       邯鄲羊

羊の肉って、何だかいくらでも食べられる感じですね。
これならば、羊嫌いの人も大丈夫なんじゃないでしょうか?

折角の丸焼き羊です。
もちろん骨をも無駄にはしませんよ。
        邯鄲羊

この骨でスープを取り、玉出にある和風豚骨ラーメンの美味しいお店、”かしや”の店主、カッシーさんの持ってきてくれたこの麺を、
            邯鄲羊 邯鄲羊

ハンダンのマスター特製のスープの中に入れて、
        邯鄲羊

いただきます。
          邯鄲羊

          (^^)(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)これはヤバいですね!先ほど、あれほど羊をたくさん食べていたにも関わらず、スルスルと食べ進んでしましますよ。

さらに、こんな麺も・・・。
        邯鄲羊

旨辛が麺に絡んで、さらに美味いですよ、これ。

この日は流石にいただかなかったですが、マスターが皮から手作りで付くっていただける水餃子や、
邯鄲羊 邯鄲羊

ロービンもかなり美味しいですよ!
       邯鄲羊

ただし、水餃子やロービンは最初から注文したらダメですよ!
冷菜、主菜と食べ進んでから、最後にいただくのが流儀です(^_^)v

日本にいる中国の方が、選んで食べに来る、中国家庭料理のお店、” 邯鄲小吃館”一度嵌ると、抜け出せない魅力を持ったお店です。
もう、普通の中華では満足できなくなるかもしれませんよね!



【邯鄲小吃館 (ハンダンショウチュカン)】   
住所:大阪市住之江区浜口西2-11-18    MAP     
電話:06-6678-3078   
営業時間:13:00~23:00   
定休日:木・金  
      


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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  1. 2011/12/16(金) 23:46:29|
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