美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

チャーシューゴロゴロつけ麺~天満 麺元素~

最近、天満周辺のラーメン屋さんがアツいですね!
洛二神、天四郎、むつみ屋、煮干しラーメン玉五郎・・・

どこに行ってみたらよいのか迷ってしまうほどです。

この日は天満市場で買い物をして、ちょうどお昼になったので、早速物色してみました。

天満市場の北の出口を出てすぐのところに、美味しそうなラーメン屋さんがあったので早速入ってみました。

らーめん 麺元素さん。
DSCF2765.jpg

お店にはいると、奥のテーブル席に案内していただきました。
麺元素    麺元素

カウンター席18席と奥に4人掛けのテーブル席が2つ。
そして、さらに奥には製麺室があります。

メニューはこんな感じです。
麺元素   麺元素

スープのベースが、“鶏”“魚”、そしてつけ麺があるようですね。
そして、鶏には白湯醤油と辛味噌。魚には醤油と塩。つけ麺はノーマルのものと熱盛りがあるようです。つけ麺のスープが食べているうちに冷めるのがいやな人にはうれしいですね。

今回は麺の美味しさが堪能できそうなつけ麺をいただくことにしました。

注文してしばらくすると、まずは熱々のつけだれの熱々のスープが運ばれてきました。
麺元素

こってりした感じとわかめがいいアクセントになっていますね。

そして、お待ちかね!麺がやってきました。
麺元素

太めの麺の上には鮮やかなネギ半熟煮卵、そして、横に西洋わさびが添えられています。
これはなかなかおもしろいですね。

まずは、麺をそのまま何もつけずにいただきます。

おぉ!さすが全粒粉をつかったつけ麺専用麺を自家製麺で打っているだけあって、いい香りがします。
DSCF2762.jpg

そして、つけだれにくぐらせていただきます。

濃厚な魚系のつけだれが平打ち太麺とものすごくあっていて美味しいですね!

そして、つけだれの中には、こんな大きな角切りチャーシューが5~6個もゴロゴロ入っています。
これはうれしいですね。
DSCF2759.jpg

いつも思うのですが、美味しいつけ麺ってあっという間に麺が無くなってしまうのですね。
大盛りにしなかったことをこの段階では後悔しているのです。

が、しかし、頃合いを見計らってお店の方がスープ割りを持ってきてくれます。
DSCF2763.jpg

美味しいつけだれの残りをスープ割りで楽しめるのって、つけ麺ならではの特権ですね。
麺の強いコシ、そしてスープの旨みも残すことなくいただける。
そして、スープ割りを飲み干すと、おなかはいっぱいになります。

スープ割りをいただいているときに聞こえてきたのですが、ここのお店、鶏塩ラーメンのリピート率が一番高いのだとか・・・

これは次回そちらを注文してみなければいけませんね。



【麺元素】
住所:大阪市北区天神橋5-2-16   MAP
電話:06-6351-8451 
営業時間:11:00~15:00/17:00~23:00、[日・祝] 11:00~20:00 
定休日:月曜日

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


麺元素




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