美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

素晴らしき蕎麦の香り~北浜 てる坊~

何とも素晴らしい蕎麦の香り・・・
これがこのお店に入ったときの第一印象です。

この日のランチは大阪のオフィス街の中心、北浜にある蕎麦屋さん、“てる坊”さんにお邪魔してきました。
かねがね以前から噂は聞いていましたが、やっと訪問することができました。

この日、本当はカレーを食べようと北浜に来ていたのですが、お店の前を通りかかって、急遽予定を変更しても訪問です。
てる坊 てる坊

お店の前に立てかけてあるランチのメニューを確認して、引き戸を開けてお店の中に入ってゆきます。
てる坊

上品な感じの女性が席に案内してくれました。
何ともいえない蕎麦の良い香りが店内にほのかに漂っています。
お店に入った瞬間に蕎麦の心地よい香りに迎えられて、蕎麦が出てくるまでの時間をそば茶とともに楽しみます。
てる坊

大きなテーブル席からは水都大阪の景色を堪能することができます。
窓際には蕎麦の美味しい召し上がり方が書いてあるものが置いてあります。

蕎麦は出てきて3分間が命。
味も香りもコシもどんどん変化していくとのこと。

これは相当拘っていそうですね。期待感がふくらんでゆきます。
てる坊

そんなことをしているうちに盛りそばとこの日の日替わりご飯であるサツマイモご飯の蕎麦セットが運ばれてきました。
てる坊

まずはこだわりの蕎麦をそのまま何もつけずにいただきます。
おぉ!これは期待を裏切ることなく口の中で蕎麦の香りがいっぱいに広がってゆきますね。
てる坊

そして、辛味大根、おろしたての山葵を蕎麦の上にのせて少しだけつゆをつけていただきます。
この瞬間、幸せですね!


普段なら、このような蕎麦とご飯もののセットをいただくときは、蕎麦とご飯を交互にいただくのですが、ここでは蕎麦がのびてしまわないように蕎麦からいただきました。

そして、日替わりご飯であるサツマイモご飯です。
てる坊    てる坊

サツマイモの上品な甘さと堅めの食感の五穀米の相性もばっちりで美味しいです。
自家製のぬか漬けもいいアクセントになっていますね。

玄曳き蕎麦とサツマイモご飯、そして自家製のぬか漬け。
どれも丁寧に作られていて、とても良い食事をさせていただきました。
こういうお昼ご飯をいただいていると、体がリセットされて、健康になっていくような感じさえしますね。

ここ、“てる坊”さん、夜の営業もきっと素敵だと思います。
ぜひ夜にも来てみたいお店ですね。


【そば切り てる坊】

住  所:大阪市中央区北浜1-1-18
電  話:06-6231-8885
営業時間:11:15~14:00
     18:00~21:00(水・土は予約のみ)
定 休 日:日・祝

※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


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  1. 2010/03/12(金) 12:23:18|
  2. 蕎麦
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