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美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

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真っ白な牛骨スープに魅せられて。〜北浜 牛骨らーめん ぶっこ志〜

関西の遊園地って、子供の頃に比べて少なくなりましたよね。
関西に今ある遊園地といえば・・・。

USJ、ひらかたパーク、姫路セントラルパーク、みさき公園、生駒山上遊園地、東条湖おもちゃ王国、ポルトヨーロッパ、アドベンチャーワールド・・・。

USJは別格として、サファリがある、姫路セントラルパークやアドベンチャーワールドを除けば、昔ながらの遊園地って、
ひらパーとみさき公園、生駒山上遊園地くらいしか残っていないのですね。

昔は結構人気があって、今はもうなくなってしまったところ、
エキスポランド、ポートピアランド、あやめ池遊園地、奈良ドリームランド、宝塚ファミリーランド、伏見桃山キャッスルランド、
そして、阪神パーク。


そうそう、阪神パークには小さな動物園があって、名前が「シロリン」と「シロタン」というホワイトタイガーがいた・・・。

あれ、ホワイトタイガーは宝塚ファミリーランドで、阪神パークにいたのは、ヒョウとライオンのハーフの“レオポン”だったかなぁ^^;

甲子園にある阪神パークだから、白いトラのホワイトタイガーと勘違いしてしまってました^^;


さて、白いと言えば先日真っ白なスープのラーメンをいただきました。

お伺いさせていただいたのは、北浜にある牛骨らーめんのお店、
“ぶっこ志”さん。
                  ぶっこ志

真っ白なスープの牛骨らーめんが凄く気になって訪問させていただきました。

店内に入り、まずは券売機で食券を購入します。
                   ぶっこ志

いろいろあって、初めていかれた方はちょっと戸惑ってしまうかもしれませんので、まとめますね。

真っ白なスープの牛白湯と、透明なスープの牛塩清湯の2種類だと思っていただいて大丈夫。
そこに、色んなアレンジや、トッピングが加わったメニュー構成みたいです。

この日は、白いらーめん狙いなので、牛白湯の食券を購入して、カウンター席に座ります。

カウンターにもメニューが置いてあって、こんな感じです。
              ぶっこ志

店内は、カウンター席のみで10席ほど。

厨房の中で、らーめんが仕上げられていくのを見ることが出来ますよ。

カウンターの上には、何やらツボが2つ・・・。
なにかと思い、開けてみると、
            ぶっこ志 ぶっこ志

梅干しと、これはにんにくでしょうか?
後半、ラーメンに入れて、味の変化でも楽しんでみましょうか。

そんなことを考えてまっていると、牛白湯らーめんが出来上がってきました。
                  ぶっこ志

わ、本当に真っ白!
牛乳ラーメンって言われても信じてしまうほどですよ。

でもこれ、牛乳は一切入っていないそうです。
メニューにも、

牛白湯。
牛骨のみを使用して取ったスープを最大限乳化させることで・・・乳製品は一切使用しておりません
  とのこと。

なるほど・・・。
では、先ずスープからいただきましょう。
                   ぶっこ志

(^^)(^^)(^^)

これ、かなり美味しい!
濃厚だけど、あっさりしている。
それに、一口いただくと、次々と飲みたくなりますよ(^^)

そして、麺もいただきましょう。
                    ぶっこ志

中太のストレート麺と、このスープ、かなりよく合いますね!
これは人気が出るのも頷けますよ。

牛骨らーめんと言うだけあって、チャーシューではなく、ローストビーフがのっかっています。
              ぶっこ志

完全につかってしまうと、スープの熱で色が変化してしまうので、レアな感じでいただきましょう。
         ぶっこ志

(^^)(^^)

流石によく合いますね!

そして、ネギをタップリと絡めて食べても美味しい。
                    ぶっこ志

それにしても、美味しいスープですね。
以前食べた、牛テールスープ鍋の〆を思い出します。

あの味わい、もう一度食べたいと思っていたら、こんな感じで実現できて、本当に嬉しくなってきます。

後半は、ブラックペッパーをいれて、味にパンチを出して楽しみます。
                  ぶっこ志

そんな感じであっという間に完食。

もちろん、スープまで完飲です(^^)
                    ぶっこ志

これは、別の日に食べたものですが、透明なスープの牛塩清湯はこんか感じです。
                 ぶっこ志

牛白湯ほど見た目のインパクトはありませんが、これもかなり美味しかったですよ。

真っ白な牛骨スープのラーメン、ぜひ一度味わって見てください。
すっかりハマってしまうかもしれませんよ!








【牛骨らーめん ぶっこ志】   
住所:大阪市中央区道修町1-5-12    MAP     
電話:非公開   
営業時間:11:00~15:00 17:30~23:30   
煙  草:完全禁煙
定休日:日曜日
駐 車 場:なし(近隣に駐車場あり)      


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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