美食磁石~関西中心の美味探求~

大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。 街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!

味は料亭クラス! 知る人ぞ知る、超居酒屋。~堺 喰ま呑み~

居酒屋に行って、メニューにあれば必ずといってもいいほど注文する確率が高い料理、ポテトサラダ。

そんなポテトサラダなのですが、これって和食なのでしょうか、洋食なのでしょうか。

サンドイッチの具材にもなってるし、洋食屋さんの付け合わせに出されることも多いから洋食・・・。
とは言っても、おばんざい・・・大皿の中にポテトサラダがあることも珍しくないので、和食か・・・。

アレンジによって、洋食にも和食にもなり得る人気のメニューであることに変わりないようですね。

そういえば、日本以外にもポテトサラダのメニューは多数存在するのだとか。

イギリス風:
じゃがいもは茹でるがつぶさない。適当な大きさに切る。
これをドレッシング(マヨネーズ、香味野菜、サワークリーム等)であえて出来上がり。
アメリカ風:
じゃがいもを茹でるが、こちらもつぶさない。
こちらもマヨネーズやお酢、こしょうなどで和えるのですが、
アメリカ風の特徴はマスタードを入れること。
ロシア風:
これはちょっと変わっていますが、原型はポテトサラダ。
こちらもじゃがいもは茹でますがつぶしません。
特徴はその具。グリンピースやシーチキンなどを入れます。
味付けはやはりマヨネーズに塩コショウ。

とのこと。

ジャガイモをつぶさないポテトサラダというのは、ちょっとイメージできませんが、世界にもいろんなポテトサラダがあるものですよね。

さて、ジャガイモをつぶすのが日本風のポテトサラダ。
先日お伺いしたこちらのお店では、ジャガイモではなく、ちょっと変わったものを使ってサラダを提供していただけますよ。
                      喰ま呑み

こちらのお店では、コロッケを使ってサラダを作っていただけます。

この特製コロッケサラダを出していただけるのは、堺にあるお店、
“喰ま呑み”さん。
                    喰ま呑み

コロッケをつぶしてサラダにしただけ・・・
そう思ったら、一度食べてみてください!
この、「特製コロッケサラダ」、めちゃくちゃ美味しいですよ(^^)(^^)(^^)


この日は、そんな喰ま呑みさんの美味しい料理を、4人で堪能させていただきました。

料理のメニューはこんな感じで、店内のホワイトボードに書いてあります。
                 喰ま呑み

これだけいろんな種類の料理を楽しむことが出来ます。
しかも、安い!
一番高いもので、鰻の白焼き1,300円。
下手すれば、スーパーで買ってきて自宅で食べるよりも安いんじゃないかなぁ(^^)

さて、まずは生ビールで乾杯!
          喰ま呑み 喰ま呑み

冷たい生ビールって、季節を問わずに美味しいですね(^^)

最初の料理は、イタヤ貝酢みそ。
                     喰ま呑み

これ、最初の料理だったのですが、酢みそを食べた瞬間に思いました、
「美味い! ここ、何食べてもおいしいだろうな・・・」って。
酢みそとかって、その微妙な味付けに店主のセンスが出ると思うのですね。
それがすごく美味しい!
期待してしまいますよ(^^)

そして、造りの盛り合わせ。
               喰ま呑み

シマアジにマグロ、ええのん盛って下さっています(^^)
これ、多分その辺の寿司屋で食べるよりも美味しいと思いますよ。

これはやはりビールだけじゃなくて、日本酒も欲しくなりますよね・・・。

はい、いろいろと揃ってますよ(^^)
                 喰ま呑み

そして、こちらは自家製の厚揚げ。
                      喰ま呑み

注文が通ってからお店で作る厚揚げ。
サクッとした食感と、豆腐のふわふわ感が最高なのです(^^)(^^)
これ、こちらのお店に行ったら是非注文して下さいね!
かなりオススメです!

そして、牡蠣のガーリック炒め。
                        喰ま呑み

はい、これはズルいくらいに美味しい(^^)(^^)(^^)
牡蠣の旨味とガーリックの香りの二重奏、たまりません。

そして、こちら、喰ま呑みの名物のひとつ、鹿肉のコロコロステーキ。
                    喰ま呑み

ジビエと言えば、苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、こちらの鹿肉は変なクセもなく、本当に美味しい。
味付けのセンスの良さを感じますよ。

そして次に登場したのがこちら。

キーマカレーピザです。
                        喰ま呑み

サクッとしたピザ生地の上に、特製のキーマカレーとチーズがタップリ。
喰ま呑みさんといえば、カレー好きの間でも人気のお店。
何故か・・・。
店主、上田さんはカレーが大好きで、大阪中の美味しいカレー屋さんを食べ歩き、とてもよく研究なさっています。
(私も、カレーのお店で上田さんに会ったことは1度や2度じゃなかったりして(^^;))

そんな上田さんが作るキーマカレーピザ。
美味しくないわけがないですよね。

そして、カレーピザだけじゃなく、こちらのお店では、裏メニューでチキンカレーをいただくことも出来るのだとか・・・。
そのチキンカレーがこれです。
                        喰ま呑み

居酒屋さんや和食のお店でカレーが出てくる場合、その出汁の美味さを活かした和風カレーが出てくることが多いかと思いますが、
こちらのカレーは本格的なスパイスカレー。

“KUMA NOMI”と書かれた旗も立って、やる気マンマンです!
                    喰ま呑み

それでは早速いただきます。
                           喰ま呑み

(^^)(^^)(^^)
スパイス感、旨味、香り共に申し分なし!
これ、ホントに居酒屋さんのカレーですか?
流石、カレー好き料理人が作るカレー。
これは是非とも食べていただきたい逸品ですよ。
(あくまでも裏メニューです。 他の料理、お酒を召し上がった方のみ注文可で、カレーのみの注文は出来ませんが。)

喰ま呑みさん、L字型のカウンター席が7~8席の小さなお店ですが、料理の奥の深さ、店主のキャラは一度知ってしまうと忘れることが出来ませんよ(^^)
                        喰ま呑み

是非予約して行ってみてください。
何食べても美味しいと思いますよ!





【喰ま呑み】   
住所:堺市堺区甲斐町東1-1-18    MAP     
電話:072-247-7698   
営業時間:18:00~2:00   
煙  草:
定休日:水曜日
駐 車 場:なし(近隣に駐車場あり)      

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※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。

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  1. 2016/01/12(火) 17:24:33|
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<<これは確実にクセになる! 究極の火鍋、いただけます。~梅田 堂山 幸福飯店(はっぴーはんてん)~ | ホーム | モッチモチの食感が快感! そして、「うパン」とはいったい・・・。~堺筋本町 KONA×MIZU×SHIO~>>

コメント

ご無沙汰してます( ´ ▽ ` )ノ

こりゃ是非伺ってみたいですな!
  1. 2016/01/13(水) 13:08:37 |
  2. URL |
  3. 立ち呑みのりぴー #kLCZl7R6
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

立ち呑みのりぴー さん、

お久しぶりです!
ここ、本当に何食べても美味しいですよ(^^)
しかも、リーズナブルだし。
オススメします!
  1. 2016/01/13(水) 15:44:53 |
  2. URL |
  3. さいちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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