これが、肉屋の本気！ 新メニュー、堪能出来ます。～北新地 びすとろ堂島精肉店～

出来たての熱々をその場でいただく。

ときめく響きですよね。

椅子に座って、お皿にちゃんと盛り込まれたものをいただく・・・。
それはもちろん美味しいのですが、台所をのぞき込んで、出来たてのものをつまみ食い。
それって、究極のグルメかもしれませんよ(^^;)
（つまみ食い＝禁断の秘技・・・それが余計に心をときめかせるのかもしれませんが(^^;)）

そんなつまみ食い・・・ではないけれど、出来たての味わいをその場でいただけるのが、お肉屋さんのコロッケ。
肉屋の店頭で、揚げたてを1個から売ってくれて、その場で頬張れる。
至福のひとときがやってきます。

さて、お肉屋さんといえば、コロッケもいいけれど、こんな究極のサンドウィッチを味わえるとすれば如何でしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛肉はイチボ、そして豚ロースのコラボサンド。
そんな究極のコラボサンドウィッチを作れるのも、お肉屋さんならではだったりします。

この日にお伺いさせていただいたのは、北新地にある、“びすとろ堂島精肉店”さん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メニューが新しくなったので、ぜひお越し下さい！

そんな案内をいただき、「美味い肉が食いたいっ！」という仲間を誘って行って来ました。

店内は、シェフが調理しているのをライブで見ることが出来る、カウンター席と、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる、テーブル席があります。

この日は、テーブル席に座らせていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新しくなったメニューはこんな感じです。
　　

本格的な肉料理を楽しめるお店のメニューとしては、すごくリーズナブルですよね。
1,000円以内のメニューが多いのも安心ですね。

まずは、泡で乾杯！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シュワシュワッと、泡が立ち上がるのと同時に、オンモードからオフモードへ気持ちもリラックス。
この瞬間がたまりませんよ(^^)

そして、最初の料理は、豚肉のリエット・バゲッド添え。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

カリカリに焼かれたバゲットとリエット。
これ、大好きなんですよね。
それでは早速いただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

(^^)(^^)(^^)
1品目から、美味すぎます！
リエットとはいえど、噛みしめると肉の旨味がジワッと(^^)
泡との相性も最高ですね。

そして、次の料理は鶏レバーのコンフィ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

柔らかく、しっとりとした食感が最高！
素晴らしい火の通し方だと思います(^^)

そして、パテ・ド・カンパーニュ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、大好きなのですよ(^^)
コクと旨味が最高で、ワインがすすみまくりますね(^^;)

こちらの料理は、鶏モモ肉のガランティーヌ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、すごく美味しい(^^)
噛みしめると、中からスープが溢れてくるような感覚さえしますよ！

そして、今からいよいよ牛肉が登場するようですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これが、これから出てくる、熊本のサーロイン。
このローストビーフをこれから出していただけるとのこと。
そして、出てきたのがこんな感じです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(^^)(^^)(^^)
これ、めちゃくちゃ美味しい！
口の中でとろけるだけではなくって、旨味が凄いのです。
もうね、ずっと噛みしめていたい気持ちになりますよ。

そして、次の料理は豚バラとヒヨコ豆の煮込み。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これもまた、凄かった。
ホロッホロでしっとり感が半端ない。
　　　　　　　　　　　　　　　　

思わず、「おかわり下さいっ！」って言いそうになりましたよ(^^;)

煮込みの次は、カツレツを。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは、牛ロースのミルフィーユカツ。
見るからに美味しそうな断面。
そして、食べると期待以上の味わいを堪能出来ます(^^)(^^)

ミルフィーユカツとワインを堪能していると、シェフが肉を持って来てくださいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ロースにマルシン、そしてシャトーブリアンです。
これらを、ステーキにして盛り合わせてくださるとのこと。
何だか凄いことになりそうですね・・・。

で、登場したのがこんな感じ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何だか、夢のようなステーキプレートですよ(^^)
焼き加減もこんな感じで最高です(^^)(^^)
瞬きをしている間に幻となってしまわないうちに、いただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(^^)(^^)(^^)
それぞれの肉の美味さの違いも味わえて最高です。
そして、こちらのお店の肉は、どれも味わいが最高！
霜降りでとろけるだけではないのです。

美味しい肉と赤ワイン、最高ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しっかりとステーキを堪能した後は、〆にこんな素敵なものをいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは、堂島サンド。
ビフカツ（この日はマルシン）と、

豚ロースカツの両方の味わいを楽しむことが出来ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、このサンドウィッチ、ソースもパンも、ものすごく美味しいんですよね(^^)(^^)

デザートには、いちごのソルベもいただき大満足！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本当に来るたびに大ファンになってしまいますよ、びすとろ堂島精肉店。

ランチタイムに、他では中々真似の出来ないクォリティのステーキランチをいただくのもいいですが、
ディナータイムには、もっと本気のびすとろ堂島精肉店を堪能出来ますよ！
是非とも、予約して行ってみてください！





【びすとろ堂島精肉店】　　　
住所：大阪市北区曽根崎新地1-9-12 大雅ビル 3F　　 　MAP　　　　　
電話：[phone]　　　
営業時間：11：30～13：30　18：00～23：00（日祝はディナータイムのみの営業）
煙　　草：完全禁煙
定休日：無休
駐 車 場：近隣に駐車場あり。　　　　　　


※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。


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