賞味期限、スーパーなどで買い物をするときは、なるべく賞味期限が長いものを選んで買いますよね。
でも、賞味期限がずいぶん先のものを買ったつもりでも、冷蔵庫の中に入れて忘れてしまって、腐らせてしまった・・・。
そんな事ありませんか？
冷蔵庫がまだ無かった頃、食品の保存はどのようにしていたのでしょうか？
その保存食としてよく知られているのがお漬け物ですよね。
そのほか、納豆、キムチ、味噌、なれずしなど、
発酵させることによって保存性を高めた食品は未だ数多く残っていて、その味わいも抜群なものが多かったります。
発酵させることによって、所定の微生物が働きやすく、逆に望まれない微生物（いわゆる雑菌）の繁殖が起きないよう、環境を整えてやることが行なわれる。
つまり、発酵により腐敗がおきにくくなるのですよね。
発酵と腐敗、不思議な関係です。
さて、そんな発酵により生まれた素晴らしいものとして思い浮かぶのが、チーズ。
そして、チーズに良く合うお酒といえば、ワインですよね(^^)
他では中々手に入らない素晴らしいワインが買えるお店として、私がよくお世話になっているお店が、兵庫県の伊丹市にあります。
”Weinhaus HINODE（ワインハウス日ノ出）”さん。
こちらお店は、ワインと日本酒専門の酒屋さんなのですが、お店の中に”テイスティングルーム”があります。
そこで、ワインや日本酒とそれに合わせた料理を楽しむことが出来るのです。
（詳しくは、過去の日ノ出の記事、
１，
２，
３で）
その日ノ出さんの名物料理が二つあります。
一つは
日ノ出鍋。
そして、もう一つは
チーズフォンデュです。
今回は名物料理の一つである、チーズフォンデュを味わいに6人でお邪魔させていただきました。
何でも、日ノ出で出てくるチーズフォンデュは、他のお店のものとは違い、こちら
”weinhaus HINODE”で売っているワインを惜しみなく使っているとのこと。
これは楽しみですよね。
この日の料理はチーズフォンデュを含み3品。
いつもは4品構成なのですが、チーズフォンデュのボリュームがあるとのことで、3品の構成だそうです。
ワインはいつものように、ラベルから来る先入観をなくし、味わいのみを純粋に楽しめるようにブラインドでお願いしました。
「最初のワイン、どの世なものか希望はありますか・・・」と、店主の桑山さん。
すると、
「泡がのみたいです(^^)」と、どこからともなく声が。
（いい感じですね(^^)）
というわけで、1杯目のワインを注いでいただきました。
紙の袋に包まれたボトル。
ブラインドなので、もちろん銘柄はわかりません。
でも、泡（スパークリングワイン）であることだけは流石にわかりますよね(^_^;)
そして、最初の料理も登場しました。
スモークサーモンとホワイトアスパラガスです。
ホワイトアスパラとクレソンをスモークサーモンで巻き、特製のソースがかけてありますね。
大きなグラスに注がれたスパークリングワインは、香りがものすごく良く広がっていい感じで、スモークサーモンとの相性、バッチリです。
1品目の料理を堪能し、ワインを楽しんでいるところで、このワインの中身が何かを紹介していただきました。
Bauget Jouette シャンパーニュです。
最初、ドイツのゼクトかと思いましたが、そんな事よりも、このワインが持つ繊細さと高貴な香り、そして余韻を純粋に楽しむことが出来ました。
エチケットを見てシャンパーニュのBauget Jouetteだと最初から知ってしまっていると、「あ、以前飲んだことある味」にとらわれてしまって、ここまで繊細に感じることは出来なかったかもしれませんね。
さて、いよいよチーズフォンデュの登場です。
先ずは、大きめの土鍋にチーズフォンデュが登場しました。
おぉ、これものすごく良い香りがしますよ。
フォンデュの鍋を追いかけるような感じで、パンも登場しましたよ！
先ずは基本形、フランスパンでチーズフォンデュ、いただきます。
う、うんま〜い！！
これはいいですね。確かにワインが良く効いていますが、それがまた美味いんですよ(^^)
日ノ出のお母さん（こちらで料理の担当をされていて、店主桑山さんのお母様です）曰く、
「美味しい料理を作ろうと思たら、やっぱりワインも美味しいものを使わないと・・・」とのこと。
なるほど！でも、中々真似できないですよね(^_^;)
（ちなみに、日ノ出で出てくる料理には、日ノ出で販売しているワインを使っているとのこと）
チーズフォンデュ、もちろんフランスパンだけではありません。
ジャガイモとブロッコリーも登場です。
このジャガイモも甘みがあって素晴らしくチーズと良く合いますね！
これはワインがすすみますよ。
そして、エビとソーセージも登場！
それぞれのぞざいに合うワインもタイミングを見て持ってきてくださいます。
もちろん、すべてブラインドで楽しみ、その後ワインの紹介をしていただくという感じで。
さて、チーズフォンデュの最後は、ちょっと変わったものの登場です。
みなさん、これ何に見えますか？
そう！バナナです。
バナナのチーズフォンデュ、召し上がられたこと、ありますか？
私はこの時初めてでした。
バナナを一つ取り、チーズをたっぷりつけていただきます。
え！これ合いますよ！！
チーズフォンデュにバナナ、そしてワイン。
これは初体験です。でも、たしかに美味い(^^)
みなさんも一度やってみてくださいな(^_^)v
チーズフォンデュを堪能させていただき、結構お腹一杯になりましたが、最後にもう一品出していただきました。
日ノ出のお母さん特製の鶏の唐揚げです。
からっと揚がった骨付き手羽元の唐揚げ。
中はこんなにジューシィですよ！
これがあれば、ビールがいくらでも飲めそうです・・・が、この日は折角なのでワインで。
最後の唐揚げは赤ワインで。
ピノノワールの原種といわれている、”ピノ・ファン”というブドウで作られたワインです。
ホンモノワインを堪能させていただき、絶品チーズフォンデュをいただく。
まさに至高のひとときでした。
阪急電車に乗り、そこからまたバスかタクシーに乗らなければ行けないような場所ですが、そこまでしてでも、充分に行く価値のあるお店ですね。
ただし、こちらのお店（店頭、テイスティングルーム共）には、有名銘柄のビール、大手メーカーの日本酒、ボージョレーヌーボーなどのワインは置いてありませんのでご注意ください。
あるものは、ホンモノだけ。
いつも幸せなひとときを堪能することが出来ます。
【Weinhaus HINODE（ワインハウス 日ノ出）】
住所：伊丹市南野６丁目２−２３
MAP 電話：072-770-0668
営業時間：11:00〜23:00（テイスティングルームは要予約）
定休日：月曜日
お店のHPは
コチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/01/28(土) 17:00:22|
- ワイン会
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寒い日に熱いラーメン、最高ですよね。
ひと言でラーメンと言ってもいろんな味わいを楽しむことが出来ますよね。
しょうゆラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、味噌バター、しょうゆとんこつ、味噌とんこつ・・・。
本当にバラエティに富んでいて、その味わい深さがラーメンファンの心をつかんで離さないのでしょうね。
何年か前まで、大阪でラーメンというと、とんこつ醤油か、白湯とんこつ、または北海道系のような名前の味噌ラーメンが多かったのではないでしょうか？
わたしも、味噌ラーメンが好きでよく食べたのですが、美味しい醤油ラーメンには縁がなかったように思えます。
でも、東京で食べた美味しい醤油ラーメンの味が忘れられない・・・。
そんな気持ちを引きずっていたかもしれません。
大阪では美味しい醤油ラーメンを食べるのは厳しいのか・・・。
そう思ってた方々の思いを叶えるようなお店の出現がありましたよね。
醤油ラーメン専門店の
“金久右衛門”さん。
こちらのお店は“なにわ最強醤油ラーメン”を謳い文句に、大阪で6店舗営業なさっているお店です。
その金久右衛門の7店目が鴻池新田駅前へのオープンが決まり、レセプションに招いていただきました。
北新地駅からJR東西線で直通、学研都市線の鴻池新田駅を降りてすぐのところに、
今回お邪魔した、
“金久右衛門 鴻池店”さんはあります。
この日は多くのラーメンファン、ラーメン店店主、グルメブロガーの方、食べログレビュアーの方など、多くの方々が集まっていらっしゃいました。
私は仕事が終わってから駆けつけましたので、少々遅れてお伺いしたのですが、それでも次から次へと招待客の方がいらっしゃっていましたよ。
お店の前でしばらく待たせていただき、店内へ。
店内は軽く“くの字型”に折れ曲がったカウンター席で、12〜13席ほどでしょうか。
先ずはお約束のビールで乾杯。
何はともあれ、おめでとうございます(^^)
メニューはこんな感じになっています。
看板商品の大阪ブラックは深くしっかりした醤油味。
対して、なにわブラックは醤油だれを自分でかき混ぜながら食べていくタイプ。
どちらも魅力的ですね。
そして、定番ラーメンとして、薄口醤油ベースの“金”、濃口と薄口をほどよくブレンドした“紅”、濃口醤油ベースのしっかり味の“黒”と3つの醤油ラーメンがあります。
そういえば、こちらのお店の入り口にも、この3つの醤油の色がデザインされたステッカーが貼ってありましたね(^^)
そして、メニューの裏側を見てみると・・・。
その名の通り、
“裏メニュー”が書いてありましたよ。
高井田ゴールド、気になったのですが、この日は即完売だったらしいです。
この日の注文は、
紅醤油ラーメンを。
オススメの細麺でお願いしました。
そして、ビールのお供に餃子もお願いしましょう。
しばらくすると、先に餃子がやってきましたよ。
やはり、ビールには餃子でしょうか。
早速いただきましょう。
こちらの餃子、初めていただきましたが、これ、美味いですね！
薄めの皮が心地良い食感ですよ。
そして、こちらのカウンター席、厨房の中の様子がよく見えるのです。
無駄のない動きで、丁寧に仕上がっていくラーメンを見ていると、期待感がどんどん膨らんでゆきますね。
出来上がるのが楽しみですよ(^^)
ラーメン出来上がっていく鮮やかな様子を見ていると、いよいよ私の“紅醤油ラーメン”が運ばれてきましたよ。
「ホルモンのトッピングがオススメ！」と教えていただいたので、それもお願いしました。
先ずはスープからいただきます。
濃口醤油と薄口醤油をブレンドした特製の紅醤油ラーメンのスープ。
文字通り、綺麗な紅色をしていますね。
1口いただだきます。
「美味い！」これお世辞じゃなくてホントに美味しいですね。
ガツンというパンチがあるタイプではありませんが、これはいくらでも飲めそうな安定した美味しさを楽しめますよ。
そして、このラーメンにオススメの細麺。
しっかりしたコシとしなやかさの両方を持ち合わせてますね。
この紅醤油との相性もバッチリ！
チャーシューは大きなやわらかいものが1枚。
1枚といっても、鉢の1/3を占めるくらいの大きさなので、満足度は高いですよ(^^)
そして、オススメのトッピング、丸腸（ホルモン）。
最初に食べずにしばらくスープの中に泳がしていたからでしょうか？
丸腸の脂の甘みの中に、スープの旨みがしみ込んで激旨に変身してますよ(^^)
噛みしめるとしみ出てくる旨みが何とも言えません。
そして、メンマ好きにはたまらない、極太のメンマ。
では、いただきます。
な、何じゃこりゃ！ これ、めちゃくちゃ美味いじゃないですか(^^)
太いだけじゃなく柔らかくて旨みもたっぷりなメンマ。
この味わいを知っていたならメンマ増量でお願いしたでしょう。
実は私、この大人気店“金久右衛門”のラーメンをいただいたのは今回が初めてなのです。
これは人気が出るでしょうね。
大阪には、美味い醤油ラーメンがないとお嘆きの方、一度食べてみてください！
こちらのお店のラーメン。
金久右衛門 鴻池店、
明日（１／２７）AM１１：００、グランドオープンです！！【金久右衛門 鴻池店】
住所：大阪府東大阪市西鴻池町２−１−３
MAP 電話：06-4309-1255
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜22:00 （麺切れ次第閉店の可能性有り）
煙 草：完全禁煙
定休日：不定休
お店のHPは
コチラ
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/01/26(木) 17:00:47|
- ラーメン
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みなさんは良く本を読まれますか？
私は電車に乗るときは本が必需品なのです。
思えば、学生時代に地下鉄で通学していたとき、景色が見える訳じゃないので、何もすることがなく、ボーッとしているのが苦痛だったことがきっかけでしょうか？
それ以来、本は切り離せない存在になっています。
さて、人気の小説が映画になる。
あなたは、
映画が先派ですか、それとも本が先派ですか？私は本を先に読むのが好きでしょうか。
最近本で読んだものの中で、映画化されたものの中に、
“阪急電車”があります。
宝塚線の宝塚駅から、神戸線の西宮北口駅までの各駅を題材にして、
車内で起こること、それに関わる人物のことを描いていく小説なのですが、この小説に夢中になり、映画まで観に行ってしまいました。
そんな阪急電車、神戸線の御影駅前に、今回お邪魔した、癒しの空間の中で蕎麦がいただけるお店、
“ふくあかり”さんはあります。
白と黒を基調とした外観がお洒落な雰囲気を醸し出していますね。
蕎麦 ふくあかり
〜蕎麦ふくあかりの心がけ〜
当店ではお客様に「そば・料理・酒」を通じ、私どもの想いを共感していただき、
ささやかなぜいたくを感じていただけるよう、できる限り丁寧な調理・おもてなしを心がけてまいります。
ゆったりとした幸福（こうふく）な時間を、温かなあかりのもとからお届けしたいと考えております。
スマートなサービスやシステム化された迅速で無駄のないオペレーションなど、十分にできませんが、上記の心がけを守り、日々精進してまいります。
尚、当店のそばには国内産の厳選した原料を使用し、原料に合わせた挽き分けを自家製粉で行っております。
料理においても原材料は基本的に国産のものに限り、食品添加物や化学調味料などは一切使用しておりません。
純粋な調味料を使用し、丁寧に出汁をとり、やさしい味に仕上げております。
少しでも多くの方に共感していただくことができましたら幸いです。お品書きには心がけが書かれていありました。
幸福な時間を温かい灯りのもとに・・・。
何だか癒されます。
この日は事前に予約してお伺いさせていただいたので、テーブル席が用意されてありました。
まずは蕎麦茶でほっこり。
蕎麦の実も入っていて、素晴らしい香りがしますね。
これからいただくそばへの期待度もうなぎ登りですよ(^^)
お昼のメニューはこんな感じです。
冷たい蕎麦、温かい蕎麦。
色々あるけれど、やはり目にとまったのが
“昼の松花堂セット”限定10食となっているので、確認すると、「出来ますよ」とのこと。
もちろん、これに決定ですね！
この日は日曜日、メンバーは美味しいものと美味しいお酒が大好きな方ばかり！
ということで、こんなものも一緒にお願いしました。
こちら、ふくあかりさんでは蕎麦屋料理に合う日本酒がたくさん用意されていますよ。
まずはこの、利き酒セットを。
3種類のお酒が飲み比べできるセットを２つ。
無理を聞いていただき、違う種類のもので揃えていただいたので、合計6種類のお酒をいただくことができましたよ。
ちなみに、お酒や料理のメニューはこんな感じですよ。
しばし歓談していると、お待ちかね、お昼の松花堂セットが運ばれてきました。
いいですね〜(^^)
見た目からして、美味しいに決まってる！ そんな感じです。
先ずは蕎麦豆腐からいただきましょう。
いい香りです。
山葵を少し乗せていただくと、いいアクセントになりますよ。
そして、だし巻き玉子。
こうやって箸で切ってもしみ出てくる出汁の味わい(^^)
美味しです。
そして、季節の煮物として出てきた、とり団子の野菜あんかけ。
いただくと、鶏肉の旨みが凝縮されたような感じで自然と笑顔になりますね。
上に掛けてあるこの餡の美味いこと！
この出汁を味わっただけでも他の料理や蕎麦が美味しいのがわかりますね。
これは京鴨ロース煮。
蕎麦の実が上に添えてあって、噛みしめると、鴨の旨みと蕎麦の香りが口の中に広がりますよ。
そして、冬桜えびのかき揚げ。
さくっとした食感と桜えびの香ばしい感じが心地いいですね。
お酒も燗酒が欲しくなったのでお願いしました。
ぺんぎんのような形の徳利。
お洒落ですね。
この日のマリネは鰺のマリネサラダ。
玉葱、水菜、鰺。
これらがバランス良くマリアージュしてますよ。
ますますお酒がすすみますね(^^)
料理を一通り食べ終わると、蕎麦が出てきます。
（忘れてしまいそうになりましたが、ここは蕎麦屋さんですね(^^;)）冷たい蕎麦か温かい蕎麦が選べるのですが、今回は冷たい蕎麦をいただきました。
薬味は、山葵、辛味大根、白髪ネギです。
こちらの白い蕎麦は生粉打ち、
そして、こちらの色の濃い方が手臼玄引です。
先ずは何もつけずにそのまま楽しみます。
蕎麦の香りが鼻から抜けてゆく感じがいいですね(^^)
そして、塩をつけていただきます。
こうすると、蕎麦の香りがダイレクトに楽しめて、旨みも十分に感じることが出来ますね。
そのあと、そばつゆにくぐらせたり、山葵、辛味大根、ネギといろんな味わいをしっかり堪能させていただきましたよ！
蕎麦 ふくあかりさん、
お伺いしたのが日曜日のちょうどお昼頃。
次々にお客さんがいらっしゃいましたが、予約のない方は満席で入ることが出来ないようでした。
御影界隈、また神戸にお出かけの途中にでも、予約して立ち寄ってみてください。
癒される空間の中で、素晴らしい味わいの料理、蕎麦を堪能することが出来ますよ！
【蕎麦 ふくあかり】
住所：神戸市東灘区御影山手1-4-20
MAP 電話：078-767-0810
営業時間：11:30〜15:00（LO14:30） 17:00〜22:00（LO20:30）
煙 草：完全禁煙
定休日：水曜日
お店のHPは
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- 2012/01/23(月) 13:52:31|
- 蕎麦
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朝ご飯、キッチリ食べていらっしゃるでしょうか？
学生の頃は、夜遅くまで起きていて、ギリギリまで布団の中にいたかったものですから、食べる時間がなく、顔洗って、着替えて速攻で家を出ていたものでした。
ま、そういう日はお昼休みまでお腹が持つわけなく、途中の休み時間に弁当を食べていたりしたものですが(^^;)
（いわゆる、早弁ですね）でも、体調の良いときは朝起きたときからしっかり空腹感があり、美味しく朝ご飯がいただけるものですよね。
ところで、旅行に行ったときの旅館の朝ご飯、何故あんなに美味しいのでしょうね？
自宅でも、あんな感じになれば素敵なのですが・・・。
ところで、朝ご飯はご飯派ですか、パン派ですか？
さて、ご飯派か、パン派かというと、カレーはどのように召し上がられるのがお好みですか・・・・。
カレーライス、カレーパン、カレーうどん、カレーコロッケ、カレー鍋、カレー焼きそば・・・。あげてみると結構な種類があるものですよね(^^;)
でも、本格的なカレーと言えば、やはりナンが食べたくなるのでは？
先日、勤務先の近くに一軒のネパールインド料理のお店がオープンするのを見つけました。
最初は、夜だけの営業かと思い込んでいたのですが、どうやらランチタイムにも美味しいカレーがいただけるようなので、早速行って来ました。
場所は、地下鉄谷町線の千林大宮駅を上がってすぐ。
今回お邪魔した
“ラムシャンティ”さんはあります。
この日、何気なくお店の前と通っていると、本日の日替わりカレーの文字が目に入りました。
“本日の日替わり まめのカレ〜” 
実は私、豆のカレー（いわゆるダルカレーですね）が大好きなんですよ！
その看板を見た瞬間にロックオン！
本日のランチ、決定です。
小さな入り口を入ると、右側の壁には写真入りのメニューが貼ってあります。
夜のアラカルトも楽しそうですよね。
階段を上がって、２階にあるお店に入りましょう！
お、結構広いですね。
これなら、ちょっと人数が多めのグループでお伺いしても、大丈夫ですよ。
席に座って、メニューを眺めます。
ランチメニューは680円の日替わりカレーが付いたAセット、日替わりカレーとチキンカレー、ライスとナンが両方付いたBセット、
チキンカレー、ベジタブルカレー、ライス、ナン、そしてタンドリーチキン、デザートが付いたCセット。
そして、豪華にも、豆カレー、日替わりカレー、チキンカレーの3種類のカレーと、アチャール、タンドリーチキン、サラダ、デザートが付いたフルセットのDセット。
小学生未満のお子様には、BABYセットが用意してあります。
追加料金を支払えば、チーズナンやセサミナン、ガーリックナンに変更することも出来るみたいですね。
この日は、初めてだったので、スタンダードに
Aセットをお願いしました。
＋50円でライスをナンに変更できるので、ナンでお願いしました。
カレーがやってくるまで、店内を眺めたりして待つことにしましょう。
壁には楽器が掛けてあったりしてますね。
ディナータイムには演奏したりするのでしょうか？
そうこうしているうちに、ランチのAセットがやって来ました。
この日の日替わりカレーである、豆カレーと、サラダ、そして焼きたてのナンが1枚です。
豆カレーは大きめの金属製の器にたっぷりと。
真ん中にネギがトッピングされていますね。
サラダは小鉢にたっぷりと盛られています。
この、マヨネーズベースのドレッシング、これカレーと一緒に食べるのには最適ですね。
辛いものが苦手な方も、このサラダを食べると、辛さを中和してくれるのでは。
そして、何よりも嬉しいのはこのナンの大きさ！
バスケットからはみ出すくらいの大きさですよ。
これは食べ応えありそうですね(^^)
とりあえず、豆カレーからいただいてみましょうか・・・。
うん、あっさりした感じで、スパイスの香りも心地良く感じられます。
辛さはどちらかというと、控えめな方でしょうか。
無理に日本人好みにすることなく、現地の味わいを再現している感じで好感が持てますね。
そして、ナンにつけてもいただきます。
美味いですね(^^)
大きなナンですから、たっぷり楽しむことが出来ますね。
「もし、辛いのがお好みのようでしたらどうぞ。」辛味スパイスの小瓶をいただきました。
折角なので、カレーの中に少し入れてみます。
おぉ！いい辛さですね。
この辛味スパイス、カレーの味わいを損なうことなく、辛さをアップすることが出来ます。
もちろん、ナンにつけてもいただきます。
カレーの辛さと、ナンの自然な甘みがほどよくマッチ。
これはいいですね(^^)
カレーをそのままいただいたり、ナンでくるんだり、ナンの上にサラダをのせてカレーを掛け、それを包んでいただいたりで、いろんな食べ方を楽しむことが出来ました。
この日替わりのAセット、これで
730円はかなりお値打ちではないでしょうか？
次回はタンドリーチキンの付いた、Cセットも気になるのでいただいてみたいと思います。
昨年（2011年）の12月にオープンしたところの“ラムシャンティ”さん。
近隣に人気のカレー屋さんが2軒ある激戦区（？）ではありますが、本格的なインド料理とナンを楽しめるのはこちらだけ。そして、何よりもリーズナブルです。
地元の方はもちろん、こちら旭区にお越しの際には如何ですか？
【ラムシャンティ】
住所：大阪市旭区大宮2-27-12 ２F
MAP 電話：06-6951-5751
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30） 17:30〜22:30（L.O.22:00）
煙 草：ランチタイム禁煙
定休日：
お店のHPは
コチラ（2012.1．20現在HP準備中）
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- 2012/01/20(金) 09:24:50|
- カレー
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地元の人から愛されるお店。
子供の頃からあって、今は2代目さんや３代目、いえ、もっと続くお店もあるのでしょう。
そんなお店って、派手さはなくても、何故か惹かれるものがありますよね。
旅行や出張から帰ってきて、いちばんに行きたいお店ってそういうところじゃないでしょうか？
みなさん、新年会、まだ楽しんでいらっしゃるでしょうか？
今月いっぱいは、何かと新年会って名前で予定が多い方もたくさんいらっしゃるのでは？
新年会というと、忘年会に同じく、大勢で宴会スタイルですることも多いかとお思います。
先日、ちょっと変わったスタイルで新年会を開催していただきました。
場所は居酒屋さんやお寿司屋さんではなく、お好み焼き屋さん。
それも、古くから地元に愛されるようなタイプのお店、港区にある、
”小山お好み焼き店”さんにお邪魔させていただきました。
こちらのお店、通常の営業時間は10:00〜18:30。
でもこの日は、私達のために営業時間終了後に特別にお店を開けて貸しきりにしてくださいました。
今宵の宴は、“
いいんちょ〜と愉快な仲間達の新年会”
前回お伺いしたときは、ツーリング（といっても、私はタンデム。乗せていただく方でしたが）に行く途中だったので、ノンアルコールでした。
でも、この日は美味しいお好み焼きと一緒にビールをいただくことが出来る！
嬉しいですね(^^)
まずは、缶ビールで乾杯！
五臓六腑に染みわたりますね。
最初に焼きそばを焼いていただきました。
鉄板の上で香ばしい香りが！
具材も、豚、イカがたっぷり。キャベツの甘みもたまりません。
それぞれ、取り分けていただきます。
この、金属のお皿が何とも言えない雰囲気を醸し出していますよね。
焼きそばはあっという間に完食です！
入り口横の大きな鉄板を見てみると、こちらの
女将さん看板娘であるローラさんがお好み焼きに愛情視線を送っています(^^;)
もうすぐ焼きあがりそう。
楽しみですね！
席に帰り、ビールを飲みながら会話を楽しんでいると、お待ちかね、全ての具材が入ったお好み焼き、
“ローラ焼き”がやって来ました。
とろける玉子がまた、食欲をそそります。
さらに上から、ネギをこれでもかぁーーーっ！ってくらいに掛けて、
テコですくっていただきます。
口の中で、“ハフハフ”言いながらいただきます。
これがまた、いいんですよね(^^)
途中で、激辛ソースを掛けたりすると、その味わいがまた変化して、すごく美味しいんですよ！
お好み焼きをもう一枚・・・。
今度はシンプルに野菜焼きをお願いしてみます。
これにも、どっさりと葱をのせ、
テコで切っていただきます。
玉子も入っていなくて、シンプルなのですが、キャベツの甘みをより感じることで出来て美味しいですよ。
何より、この野菜焼き、一枚300円（ネギのせは＋１００円）なのだから、驚きですよね！
こちらのお店のメニューはこんな感じ。
もう少し、焼きそばも食べたかったの、玉子を使った焼きそばを食べ比べてみることに・・・。
こちらのような、オムそばや、
焼きそばの上に生卵を落とす、“目玉”も楽しいですよ。
そんな感じで、焼きそばを楽しんでいると、
「究極の焼きそばがあるらしい・・・」との情報が！
もちろん、それもお願いしました。
まず、このステンレスのカップが出てきましたよ。
このカップ、こちらのお店ではお冷やをいただくためのコップにもなるのですが、この時はそうではなさそうです。
このカップに、生卵を入れ、
お箸でかき混ぜます。
しばらくすると、牛肉入りの焼きそばがやってきました。
もちろんこれにも、ネギを掛けていただきます。
そして、焼きそばを箸で取って、
先程の生卵が入ったカップの中につけていただきます。
(^^)これ、美味すぎます！牛肉がたっぷり入った焼きそばを、生玉子の中につけていただく。
何て贅沢なんでしょうか！まるですき焼きですね(^^)
何か、この日だけで、小山お好み焼き店の人気メニューを全部いただいちゃったような感じですね。
すごく満足させていただきました。
でも、これだけじゃないですよ。
こちらのお店で、イカ入りのお好み焼きを注文すると、これでもか！ってくらいにイカを堪能することが出来ますよ！（結構それも好きだったりします(^^)）
港区、繁栄商店街の中にある、地元はもちろんのこと、バイク乗りの方にも愛されるお店、小山お好み焼き店。
遠くは東京や沖縄から来るお客様もいらっしゃるのだとか。
お店のHPには、そんなお客様の笑顔も載っていて、お店楽しい雰囲気を伺うことも出来ますよ。
みなさんもぜひ一度、如何ですか？
そのボリュームと美味しさ、コストパフォーマンスに満足できると思いますよ！
【小山お好み焼き店】
住所：大阪市港区南市岡3-3-22
MAP 電話：06-6582-0299
営業時間：10:00〜18:30
定休日：火曜日・第1水曜日
お店のHPは
コチラ ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/01/18(水) 18:14:40|
- お好み焼き
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