シンプルであるからこそ、奥が深く、むずかしい。これ、全ての事柄に対して言えますよね。
そういえば、今年は
ロンドンオリンピック。
オリンピック種目で見ていて派手で楽しいもの、いろいろありますよね。
野球、バレーボール、テニス、サッカー、ボクシング、柔道、体操・・・。
どの競技も見ていて楽しいですよね。
技術的なものも凄くって、ちょっとやそっとじゃ真似できそうにありません。
では、シンプルなものの代表と言えば、マラソン。
一見、ただ走っているだけで、単純なのですが、いかに早く、スタミナを維持しながら走るには相当の努力とトレーニング（フィジカルもメンタルも）が必要とされています。
奥が深いですよね。
食べ物の世界でも、シンプルなものほど奥が深いは当てはまるのではないでしょうか？
見た目シンプルでも、ごまかしが利かない分、むずかしいもの・・・。
だし巻き玉子、ピッツァマルゲリータ、プレーンオムレツ、もりそば、炒飯、昔ながらの中華そば、焼き鳥の塩焼き、そして、かけうどんや釜揚げうどん。どれもシンプルですが、奥が深いです。
でも、どのメニューも美味しいものは忘れられなくなり、また食べたくなりますよね。
先日旭区にある、釜揚げうどん専門のお店、
“山田製麺所”さんにお邪魔させていただきました。
お店は、京阪千林駅から歩いて5分ほど。地下鉄今里筋線の清水駅からなら、２〜3分でしょうか？目の前には公園がありますよ。
私の勤務先からは歩くと20分くらい。
ですので、お昼休みにうどんだけ食べに来ると、時間内に帰れなくなるので、外出ついでに寄らせていただくことにしています。
とは言っても、ずいぶんご無沙汰なのではありますが(^^;)
カウンター席に座り、メニューを眺めます。
こちらでは、温かいうどんの釜揚げうどん、冷たいうどんの冷やしうどん。
そして、抹茶うどん、白いうどんと抹茶うどんが両方とも味わえる、“侘寂（わびさび）セット”から選ぶことが出来ます。
メニューの先頭に載っている、
“まんぷくうどん”はうどんが
1玉〜７玉まで好きなだけいただける素晴らしくお得なうどん。
何と、
何玉でもお会計は同じ、700円と言うから驚きです。（平日、土日に関わらず注文できます）
ただし、追加、おかわりは不可。3歳未満のお子様を除き、複数人数で分けて食べることは出来ません（当たり前ですね。）
うどんの食べ方も、
・「あつあつ」：あつい（釜揚）うどんにあつい出汁。
・「あつひや」：あつい（釜揚）うどんにつめたい出汁。
・「ひやひや」：つめたい（冷やし）うどんにつめたい出汁。
・「ひやあつ」：つめたい（冷やし）うどんにあつい出汁。の4種類の食べ方を選ぶことが出来ます。
うどんだけでは物足りない！そんな方には、こちら山田製麺所さん特製の出汁で作ったおでんが。
さらに、お得なごはんセットもあります。
実はこの出汁ごはんも気になっていたのです。
ですので、釜揚げうどん2玉と出汁ごはんが楽しめる“Bセット”をお願いしました。
釜揚げうどんのお約束といえば、この生姜でしょうか。
注文すると、まもなくセラミック製のおろし金と生姜がやってきました。
この、生姜をするタイミングがむずかしい。
早くすってしまうと、うどんが来るまでに風味が損なわれてしまうし、ゆっくりすりすぎると、うどんが先に来てしまって間に合わなくなる・・・。
何てことを考えていましたが、そもそもうどんが来ても、すぐには生姜を入れない派なので、あまり関係ないかと、あまり考えないようになりました(^^;)
さて、釜揚げうどんがやってくるまで、ゆっくり待つことにしましょう。
カウンターの中では、大将がうどんを湯がいているのが見えます。
美味いうどんと鰻は寝て待てと・・・（あ、何も寝ることはないか(^^;)）
「出汁ごはんです。」お！先に出汁ごはんがやってきましたよ。
うどんが来るまで我慢しようかと思いましたが・・・無理っ(^^;)
ちょっとだけいただきます。
わ！これ美味っ！！ほっとくと、完食してしまいそうなので、しばし自制・・・。
この出汁で炊いたご飯は、是非釜揚げうどんに合わせてみたいですものね。
ですので、カンターの上にある、昆布と鰹をつまんで待ちましょう。
これも美味いですね。
ちょっとご飯に掛けてみましょうか・・・
(^^)やば、美味っ！あ、またご飯が減ってしまいましたよ(^^;)
「もうすぐうどんが来ますね。」女将さん、そう言って出汁の入った大きな徳利を持ってきてくださいました。
さぁ、やけどしないように、こぼさないように気をつけながら、出汁を入れましょう。
出汁を入れ終わった頃、タイミング良く釜揚げうどんの到着です。
熱々の釜揚げうどん、出汁、生姜。
シンプルだけど、何とも言えない味わい深さがあります。
まずはシンプルにうどんを出汁につけていただきます。
美味いですね〜。
うどんのコシを味わうには、冷やしが一番だと思いますが、適度に出汁がしみこんで、出汁とうどんの一体感を味わいたければ、釜揚げに限りますね。
少し食べて、味に変化を加えてゆきます。
まずは生姜を入れて・・・。
さわやかな香りと、ぴりっとした味わい。美味いですね(^^)
次に、すりごまを・・・。
うん、香ばしさが増して、これもいい感じです。
そして、ネギをたっぷり入れて
あつい出汁にネギの香りが良くあって、絶妙ですね。
やはり、ネギはあつい出汁に入れるのが美味しい・・・。
私もそう感じました(^^)
味にコクが欲しければ、天かすを入れるのもアリかもですよ。
こちらの釜揚げうどん、うどんだけではなく、出汁の旨味も魅力です。
うどんを味わい、出汁を飲み、薬味を足してうどんを味わい、そして出汁を飲み干す。
また、新たに出汁を入れ、うどんを味わい、薬味で味に変化を付けて、出汁を飲む。
そんなことを繰り返し、あっという間に完食です。
うどんと薬味と出汁。
たったこれだけの組み合わせですが、何という満足感でしょうか。
それだけに、うどん、出汁それぞれにクォリティが求められるのでしょうね。
そうそう、こちらのお店のHPにこんな文章が載っていましたよ。
最後のひと口に懸ける想い
釜揚げうどんは、とても地味なうどんです。
何の飾り気もない、いわば裸のうどんです。
決して最初のひと口で感動が走るような派手さはありません。
しかし、食べ進むにつれ、その美味しさが、五臓六腑に染み渡ります。
そして、最後のひと口を召し上がる時、器の中の出汁を飲み干す時に、
釜揚げうどんの本当の真価が発揮されます。
皆様どうぞ 最後のひと口をご堪能ください。そう！そのとおりなんですよ。
決して一口目から爆発的な美味さが来るわけじゃないけれど、食べ終わると忘れられなくなって、また食べたくなる。
そんなうどんだと思います。
釜揚げうどんというと、寒い冬に食べて美味しいものだと思われがちですが、こちら、山田製麺所さんでは、
“あつあつ”〜
“ひやひや”までいろんな楽しみ方が出来るので、真夏でも安心ですね。
あえて、夏の暑い日に
“あつあつ”の釜揚げうどんを食べるというのも、意外とアリかもしれませんが^^;;
美味しいうどんを堪能したい時、少し胃を休めたいけれど、美味しい満足感が欲しい時に最適なのでは？
次回は是非、“まんぷくうどん”を堪能しに行きたいと思います。
え？流石に7玉は無理ですよ(^^;)
【山田製麺所】
住所：大阪市旭区清水２−１２−４
MAP 電話：:06-6958-3955
営業時間：11:00〜15:00（麺が無くなり次第閉店）
煙 草：
定休日：月曜日
お店のHPは
コチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/05/17(木) 07:15:25|
- うどん
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サントリーの
“GOKURI”っていう飲み物、ご存じでしょうか？
ちょっと太めのスクリューキャップ付きの缶に入っていて、飲むと果肉の感覚が微妙にするやつ。あれ、何か美味しいですよね。
最近は、自分でジュース買うことはほとんど無いので、滅多に飲まないのですが、子供が買ったやつを一口飲ませてもらったりしてます。
“GOKURI”のグレープフルーツ味、発売当初、あまりにも売れすぎて、原料となるグレープフルーツが足りなくなったのだとか・・・。
果肉が入っている以上、代替品では作れなかったのですね。
さて、その“GOKURI”今では、人気のグレープフルーツ味に加えて、パイン、ピーチも発売しているようですね。オレンジやスイートレモンも昔は販売していたらしいですが、これだけラインナップが揃うと、次は何がでるのか楽しみになったりします。
このサントリーのGOKURI、辛いカレーを食べた後にはよく飲んだものです。
さっぱりした酸味が、辛さを緩和してくれるのですよね。
辛いカレーと言えば、思い出されるのが南森町にある、
“辛口料理ハチ”。
いえ、正確に言うと、
“あった”と表現した方がよろしいでしょうか？
月・水・金のお昼だけ開店していて、黙って座ると、選択の余地無くかなり辛口で、大盛りのカレーが目の前に出てくる。
発言する言葉は、
「ごはん少なめで。」、「玉子ください。」、「ごちそうさま。」だけ。
ママさんが作る、かなり辛口のカレーに魅了された人も多いはず。
そんな辛口料理ハチが、先日
２０１２年４月２７日をもって、閉店してしまいました。いつかはこの日が来るだろうと覚悟を決めながらも、いざ、その日になってみると、何とも言えない寂しさを感じた人も多いのでは。
そんな辛口料理ハチが、
後を継ぐ人が現れて、再びオープンしたとの噂を聞き、早速行ってきました。何と、日曜日のみお休みで、土曜日も営業しているのだとか・・・。
場所は元々“辛口料理 ハチ”があったのと同じ場所。
赤いテントも、辛口料理の看板も全く同じです。
内装も基本そのまま。
若干、垢抜けた感じがしたのは気のせいでしょうか？
いつものように、空いてるカウンター席に座ります。
メニューは当時のものではなく、新しく作ったようですね。
カレーライス：９００円。
追加ルー：２００円。お？ルーはかけ放題ではなくなってしまったのでしょうか。
持ち帰り（ルーのみ）：７００円。
玉子：５０円。ここまでは、ルーの追加以外は以前と変わらずですね。
シロ（ココナッツミルク）：１００円。
ビール 小ビン：４００円。この二つは新たに増えましたね(^^)
「ごはんは普通でよろしいでしょうか？」「はい、普通でお願いします。」ママさんの時代のハチでは、“ごはん少なめ”が必須でしたが、今回は初なのであえて普通の量でお願いします。
お店は、ご夫婦でしょうか？２人で切り盛りされています。
店主がごはんを盛ったおさらを手渡し、リレーのようにそこに肉を盛り、最後にルーをかけていただきます。
このスタイルは一緒ですね。
でも、かかってるルーの量はたっぷりです。
トロトロに煮込まれた牛肉に辛口のルー。
人参のピクルスも同じスタイル。
はい、こちらが新生辛口料理ハチのカレーです。
おそらく、この写真一枚だけだと、これがハチのカレーだとは誰も思わないのでは？
噂には聞いていましたが、結構違うような感じですね。
とりあえず、自分で食べてみなくてはわかりません。では、いただきます！
お、結構さらっとしてますね。
辛さは確かにありますが、甘みを感じますよ。
お肉はあのハチのエッセンスが結構ありますね。
ごはんとの相性もいい感じです。
トロトロに煮込まれた牛肉は、確かに以前のハチの味わいです。
大きさは多少小ぶりではありますが、嬉しい美味しさが口の中に広がりますよ(^^)
辛さは以前のハチと比べると、かなりマイルドになっているのではないでしょうか？
でも、辛さの方向はハチの路線を忠実にたどっている感じがします。
人参のピクルスも投入。
これこれ、この感じですね(^^)
ごはんの量、これならばあえて少なめと言わなくても大丈夫でしょう。
でも、それは辛さがマイルドになったからそう感じるのでしょうかね。
でも、これはこれで美味しいです。
店主さん、
「味は変わってますけど、これからも頑張りますのでよろしくお願いします」と、
笑顔で見送ってくださいました。
辛口料理ハチが閉店してから、２週間の少し。
その間に、ハチの味わいを再現しようとしたのはすごいですね。
何でも、ママさんには完全なレシピは教えてもらってないようで、ヒントのみ教えてもらったのだとか・・・。
現段階で、以前の辛口料理ハチと全く同じも味を求めるのはちょっと酷かもしれません。
でも、今後もっと研究なさって、あのハチの味わいに近づいていくことを期待しています。
何にせよ、現段階ではあのハチのカレーに一番近いカレーを作るのは、おそらくこちらの店主さんなのだから・・・。
新生辛口料理ハチ、おそらくまだ、試行錯誤されているところだと思います。
でも今後、確実にあの味わいを復活させるであろうと思いますよ。
【（新生）辛口料理ハチ】
住所：大阪市北区天神橋2-2-2
MAP 電話：非公開
営業時間：11:00〜14:00（ルーが終わり次第閉店）
煙 草：完全禁煙
定休日：日曜日
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/05/16(水) 07:20:09|
- カレー
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午前中の仕事も一息ついて、少し休憩をした後の、午前11時前。
ちょっと、お腹が鳴ってきませんか？
朝ご飯、時間が無くって食べなかった人はもちろんのこと、結構しっかり食べても、この時間になると、お腹がちょっとすいてくるものですよね。
で、だいたい思考はその日のランチタイムに向かって行くのでは(^^;)
お腹がすいたから、しっかり食べたい！
だから今日のランチは、から揚げ、とんかつなどの
定食か？
それとも、ラーメン、うどん、蕎麦などの
麺類か？
やっぱり、魚が好きなので、
焼き魚、煮魚定食。それとも、ちょっと奮発して、
お刺身定食でも・・・。
（書いていて、私もお腹がすいてきましたよ(^^;)）外回りの時は、思うままにガッツリしたものをいただくのですが、午後からも事務仕事に追われて、内勤の時、あまりガッツリしたものをいただくと、午後から眠くなってしまって(^^;)・・・。そんな経験、ありませんか？
かと言って、サンドイッチ一つとかはあまりにもさびしいし・・・・。
そんな時、
野菜がメインのランチがあれば、嬉しいですよね。
でも、野菜だけでは満足感が得にくい・・・。
私もそう思っていました。
でも、野菜料理のランチで、満足感が得られるお店に先日連れて行っていただきました。
大阪証券取引所のあるまち、北浜。
京阪線、堺筋線の北浜駅から歩いて5分ほどのところにこんかいお邪魔させていただいた、
“ベジキッチンkitahama”さんはあります。
お店は角っこにあり、遠くからでも緑色のテントを確認するとこが出来ますよ。
これからの季節、お天気がいい日には、表のテラス席でのランチも素敵でしょうね。
入り口にはこんなメニューボードが。
ランチは、ワンプレーと盛り放題の野菜料理と、スープ、パンorライスが付いた
“デリプレートランチ”。
本日のパスタと野菜料理のデリ3種、パンが付いた
”パスタランチ”。
カレー、野菜料理のデリ3種とスープが付いた
”カレーランチ”の3種類から選ぶことが出来ます。
また、600円で、八百屋のデリ弁当なるものが売られているようですね。
お店に入って、席に案内していただきます。
店内は、入ってすぐのところに、野菜が売られている“ベジショップ”があります。
契約農家から直接仕入れた無農薬野菜とスーパーでは手に入りにくいハーブや珍しい野菜、調味料などを販売しているそうです。
これは、見ているだけでも楽しいですよ(^^)
こちらのお店では、ちょっと他ではいただくことが難しい、珍しい野菜を美味しく調理していただくことが出来ます。
3種類あるランチの中から、デリプレートランチをお願いしました。
店内は、4人掛けのテーブル席が３つ、2人がけのテーブル席が３つ、カウンター席が4席。
そして、野菜売り場に隣接したフロアーには、10人掛けの大テーブルと、ハイチェアーの3人掛けの丸テーブルが3つあります。
ちょっとしたパーティにも対応できますね(^^)
2人がけのテーブル席に座り、お盆とプレートを持って、料理コーナーに行きます。
料理はブッフェスタイルのような感じで、プレートに1回だけですが、盛り放題です。
野菜サラダ、温野菜、ポテトサラダ・・・
ずらっと他並んだ野菜料理は見ているだけでも鮮やかで食欲がそそられます。
とても、野菜ばかり使った料理とは思えません。
これだけあると、迷ってしまいますよ・・・・いえ、これ、全ていただくことが出来るのです(^^)
ちょっとお腹にたまりそうなもの、焼きスパや里芋のコロッケなんかもありますね。
この、新玉ねぎのローストなんて、玉ねぎの甘みがすごくって・・・
許されるなら、おかわりしたいぐらいです。
白菜とクリームソースって何でこんなに相性がいいのでしょうね。
結局、全種類を少しずつ、プレートに盛ってしましましたよ(^^;)
最後は、スープをお願いします。
この日のスープは、“洋風酒かすスープ”、“ブロッコリーのクリームスープ”、“ミネストローネ”から選ぶことが出来ましたので、“洋風酒かすスープ”をチョイス。
ご飯かパンも選べるので、ご飯をお願いしました。
体に良さそうな雑穀米のご飯です。
ホント、体に優しいランチですよね。
席に、戻り、早速いただきます。
まずは、洋風酒かすスープをいただきます。
へぇ、普通のかす汁が味噌ベースだとすれば、これはコンソメベースでしょうか？
酒かすのクセはなく、旨味をしっかり感じることが出来ますよ(^^)
この、デリプレートランチ、とても野菜メインで組み立てられているとは思いません。
食べて美味しい、充実感があるのですよ。
やはり、料理の一つ一つが丁寧に調理されているからでしょうか。
もちろん、野菜が美味しいのは言うまでもありませんね。
これならば、お腹がもたれることなく、しかも満足感を得ることが出来ますよ。
食後には、＋300円で、ドリンクをいただくとこが出来ます。
この日は、アールグレイをいただきました。
小さなデザートも付けていただき、大満足ですね。
ベジキッチンkitahamaさん、最初は
「野菜ばっかりでお腹ふくれるのだろうか・・・」と思いましたが、そんな心配は全く無用です。
野菜ってこんなに美味しくなるんだ！って改めて発見できますよ。
もちろん、食後の満足感、満腹感もちゃんと満たすことが出来ます。
それでいて、ヘルシーで午後からの仕事も絶好調！
体にも優しい。こういうランチの選択肢、大ありだと思いますよ(^^)
【ベジキッチンkitahama】
住所：大阪府大阪市中央区道修町1-2-11 アルテビル道修町1F
MAP 電話：06-6223-0255
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜22:00
煙 草：店内禁煙（テラス席は喫煙可）
定休日：日曜日・祝日
お店のHPは
コチラ
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- 2012/05/15(火) 12:45:45|
- その他
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GWも過ぎて、日に日に蒸し暑くなってきましたね。
これからの季節、ビールが美味しくなりますよ！
とは言っても、平日の昼間からビールを飲むわけにもいかず、もっぱら缶飲料やペットボトルのお茶にはしっています(^^;)
缶飲料といえば、誰もが思い出すのがコカ・コーラでしょうか？
街中の自販機の数も圧倒的に多いですものね。
そんな清涼飲料水の話。
何が一番売れていると思いますか？2,011年実績の各部門、1位から3位をご紹介・・・。炭酸飲料では、“コカ・コーラ”、“三ツ矢サイダー”、“ペプシ”。
お茶では、“おーい お茶”、“伊右衛門”、“爽健美茶”。
缶コーヒーでは、“ジョージア”、“ボス”、“ワンダ”。
ミネラルウォーターでは、“サントリーの天然水”、（これは販売地域によって、“南アルプス”、“奥大山”、“阿蘇”があるようですね。）、“い・ろ・は・す”、“アルカリイオン水”。
低果汁飲料では、“バヤリース”、“なっちゃん”、“Qoo”。
やはり、売上1位の商品は街中で自販機をよく見かけますよね。
さて、牛肉で1番と言えば、やはり
A5ランクのお肉でしょうか？
でも、我々の口には滅多に入ってくることがないですよね。
脂の甘さではなく、肉の旨味を味わえる牛肉がたまにどうしても食べたくなります。
（ま、歳のせいか、そんなに頻繁に肉が欲しくはならなくなりましたが(^^;)）
美味いお肉で思い出されるのが、
東京五反田にある人気の和牛レストラン、
“ミート矢澤”さん。
いつも大人気で、行列の絶えないお店としても有名みたいですね。
みなさんのブログを拝見していても、いったことがある方に話を聞いてもみなさん大絶賛されています。
これは一度行ってみなければ・・・。
そう思いはするものの、なかなか時間が合わず、今まで行けず仕舞いでした。
ですが、先日の
東京出張の際に、ついに行くことが出来ました。
この日は、あいにくの雨。
でも、行列店は雨の日を狙え！の原則に乗っ取り、ディナータイムにお邪魔してきました。
山手線、五反田駅より歩いて5分くらいのところに、
“ミート矢澤”さんはあります。
お店に着いた時間は午後9時を過ぎていたでしょうか？
それでも、驚いたことにお店に前で1グループ待っているではないですか。
ホント、すごい人気ですね。
とはいうものの、店内にいるお客さんが食事を終え、出てくるタイミングだったので、すぐに案内していただきましたよ。
店内は、レンガと木のぬくもりあふれる感じのインテリアです。
そうですね、お店の外にあるサボテンと合わせてみてみれば、アメリカ、テキサス（行ったことないですが(^^;)）の雰囲気といった感じでしょうか？
「本日のおすすめは“ランプ”と“サーロイン”です。是非お試しください。」そう言って、メニューを手渡していただきます。
ミート矢澤 肉へのこだわり厳選された最高級黒毛和牛A5ランクを使用。 
肉のそれぞれの部位の特徴の説明が書かれてますね。
こうやってみてみると、「あ、そうなんだ！」と思うこともありますよ(^^)
こちらのお店の人気のハンバーグはデミグラスソースか、ソースがかかっていなくて、自分でソースが選べる、フレッシュハンバーグがあります。
こちらはステーキのメニュー。
もも肉、ランプから最高級のシャトーブリアンまで、いろんなお肉を選ぶことが出来ますよ。
お腹の具合と相談して、グラム数も選びましょう。
この日は、念願のハンバーグとランプ、サーロインステーキをお願いしました。
こちらのお店、何とハンバーグでも焼き加減を聞いてくださいますよ！
まずは、お疲れ様の乾杯！
最高です。
ビールを飲みながら、改めてメニューを見返してみます。
メインのハンバーグ、ステーキ以外にも魅力的なサイドデュッシュがありますね。
こういうお店に来ると、マッシュポテトでさえも、魅力的に見えてしますから素敵です。
「お待たせしました。ハンバーグです」まずはハンバーグの登場。
フレッシュハンバーグはソースが選べるので、“矢澤オリジナルソース”で。
やっぱり、初めて来たときには、お店のオリジナルを食べてみたいです。
ハンバーグをナイフで切ると・・・
お！レアじゃないですか。これは凄い。
そして、レアなハンバーグをソースにつけていただきます。
うわ！めっちゃ肉。それで、肉の味がすごくいいんですよ(^^)
ハンバーグって、ステーキの代用品みたいに言われることがたまにありますが、ここのハンバーグは代用品なんてとんでもない。ステーキかハンバーグかどちらか選べと言われれば、真剣に迷ってしまうレベルですよ。
あまり火を通したくなければ、野菜の上にハンバーグを避難させましょうね(^^)
そして、ランプステーキ。
サーロインステーキ。
3つ並べてみるとこんな感じです。
何か、盆と正月が一気に来たって感じですね(^^)
早速、サーロインステーキもいただきましょう。
いい感じのミディアムレア。
まずはそのままで・・・。
え・・・これは(^^)(^^)(^^)
高級なお肉って適度にサシが入って、とろけるようで・・・
そんな表現は吹き飛びます。
とろけるようではあるのですが、肉の旨味が全然違うのですよ。
ちょっと感動レベルですねこれ。
次に、ランプステーキもいただきます。
こちらは、山葵をのせて、出汁醤油でいただきます。
あはは(^^)
知らないうちに笑顔になってしまいますね。
それにしても、真面目に美味しいお肉ですよ、これは。
サイドディッシュでも軽く・・・
そう思ってお願いした“和牛ローストビーフとマリネ野菜のサラダ”。
これはもう、サイドデュッシュのレベルを超えています。
立派な一品料理ですね。
雨が降っても大人気のお店、ミート矢澤さん。
ランチタイムにも是非お伺いさせていただきたいですね。
噂によりと、すごい行列が出来るそうですが・・・。
それでも食べたいハンバーグ、ステーキ。
お伺いして、行列の意味が理解できました(^^)
東京ランチ、毎回、行きたいお店が多いのですが、こちらは再訪したいお店リスト入り、確定です！
【ミート矢澤】
住所：
東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 １Ｆ
MAP 電話：03-5436-2914
営業時間：11:30〜15:00(L.O.14:00) 17:00〜24:00(L.O.23:00)
煙 草：完全禁煙
定休日：無休
お店のHPは
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- 2012/05/12(土) 07:02:54|
- 焼肉・ステーキ
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昼の顔と夜の顔。
そんな二面性を持つ○○○。
良く聞く話ですよね。
昼間は真面目なサラリーマン。
でも、夜になると・・・。
いえいえ、人間の話じゃ無くって、お店の話ですね(^^;)
ランチタイムって、気軽にそのお店の出す料理が味わえて、すごくお得だったりしますよね。
北新地の高級料亭が、ランチタイムには1000円でランチをやっていて、それがすごく美味しかったりする。
良く聞く話ですよね。
逆に、昼と夜の顔が違うお店もよくあります。
夜は本格イタリアンだけど、昼か絶品のカレーがいただけるお店があったりだとか、
夜はBARでもランチタイムには、ものすごく美味しいランチがいただけるお店として、大人気だったりする。
そういうお店を見つけたりすると、何だかてっても嬉しくなります。
夜の雰囲気がちょっとだけ味わえるお店、夜と昼とでは全く違うスタンスのお店。
どちらも違った魅力があり、それぞれの良さがあったりするから目が離せませんね。
私が定期的にお邪魔させていただいている、日本酒と料理のマリアージュが楽しい、
谷町4丁目にある
“酒肴 和亭”さん。
元々こちらのお店、ランチ営業をなさっていたのですが、しばらく店内でのランチ営業をお休みされていました。
（店頭で販売しているお弁当は大人気で、ずっと販売されているみたいですよ）
その和亭さんがこのたびに
ランチ営業を復活されたというので、早速ランチをいただきに行ってきました。
店頭で販売されているお弁当に目がいきつつも、お店の中に入って行きます(^^;)
こちらのお店の以前のランチメニューは、エビフライ、ステーキ、とんかつ、日替わりが2品ほど。
夜は和食のお店ですが、ランチタイムには、働くサラリーマンのお腹を満たしてくれるようなものが中心のメニュー構成でした。
で、今回の復活ランチメニューはというと・・・。
定番のステーキ定食とでっかいエビフライ定食は健在のようですね。
そして、不定期で登場していた、人気の手作り煮込みハンバーグ定食も定番化したようです。
本日のサービス定食は・・・・
鯖の味噌煮白味噌仕立て、柚子胡椒風味。
お！ちょっと、夜の料理の路線がランチにも出てきているようですね。
噂に聞いていた目玉は、夜の八寸を想像させる、
“花籠膳”。
小鉢、蛍烏賊の沖漬け、造り、焼き物、その他いろいろ付いてくるようですね。
もちろん、迷うことなく花籠膳をお願いしました。
カウンターに座り、花籠膳が用意されるのを待ちます。
明るい時間にお伺いする和亭、何だか夜とは違った雰囲気がありますよ。
「お待たせしました、花籠膳です。」来ました、来ました(^^)
真ん中に、豪華に盛られた花籠膳。
かなり立派じゃないですか！
昼間っからいいのでしょうか・・・
あ、お酒じゃなくって、ごはんのおかず！ですよね(^^;)
では早速、いただきます。
まずはお造りから。
いい感じのマグロですよ。山葵醤油で・・・。
そして、稚鮎の甘露煮。
これ、完璧に日本酒の友じゃないですか(^^;)
でも、日本酒に合うものは、炊きたてのごはんにも合うのですよね(^^)
こちらのごはん、以前からそうですが、かなり美味しいですよ。
ご飯はおかわりできるとのことなので、思う存分堪能しましょう。
自家製蛍烏賊の沖漬け、エビとこんにゃくの炊いたもの。
また、このだし巻き玉子、これ美味いですよ！
しかし、この花籠膳は危険です。全てお酒に合うものばかりじゃないですか(^^;)
でも、温かいごはんにもバッチリ合うので、夜の和亭への期待感を高めながら、ランチタイムを堪能することが出来ますよ。
綺麗な籠（漆塗りの扇膳の時もあるそうです）わらびのお浸し、自家製蛍烏賊の沖漬け、マグロのお造り、スズキの桜葉焼き、たたきごぼう、だし巻き、稚鮎の甘露煮、桜長芋、南京ムース、そしてデザートにパイナップルが付いて、850円！
これ、かなりお得なのではないでしょうか？
エビフライやステーキ、ハンバーグでガッツリいくのもいいけれど、内容充実な花籠膳で、和食の美味しさを堪能でき、大満足できました。
この花籠膳、何日かごとに内容が変わるらしいので、またのぞきに行かなければなりませんね(^^)
【酒肴（しゅざかな なごみてい）和亭】
住所：大阪市中央区鎗屋町1-1-10山大ビル1F
MAP電話：06-6949-4753
営業時間： 11:30〜13:30 18:00〜23:00（L.O.22:00 ドリンクL.O.は22:30）
定休日：土・日、祝
煙草：完全禁煙
お店のHPは
コチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。
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- 2012/05/11(金) 08:59:34|
- 和食
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